Comments on: Eu não Acredito Que Não Seja Manteiga!

By: Lavor

Lavor — Thu, 20 Nov 2008 20:41:38 +0000

Querem saber de uma coisa, parem de consumir manteiga ou margarina e terão uma vida mais saudável com certeza.

By: Jaslin

Jaslin — Tue, 11 Nov 2008 22:29:19 +0000

Pra esclarecer…moléculas de hidrogênio existem, assim como de oxigênio, cloro…a molécula de hidrogênio é descrita pela fórmula química H2, assim como a de oxigênio é O2 e a de Cloro, Cl2…
Segundo, eh claro que a margarina não estraga tão fácil, ela foi processada para não estragar, muito estudo em cima do produto para que se chegasse em um alimento muito estável.
Terceiro, atualmente a legislação brasileira proibiu as margarinas de 100% gordura trans…agora elas ainda usam a hidrogenação mas em pequeno percentual, o que predominam são as gorduras interesterificadas.
Terceiro, não se esqueça que a manteiga possui colesterol, gorduras saturadas de origem animal e ainda pode conter pequena quantidade de gordura trans (já que o proprio leite, assim como as carnes, possui pequeno percentual de gordura trans)..
Ainda eh bom deixar claro que pela legislação brasileira margarina eh produzida com óleos de origem vegetal.

By: Juh

Juh — Thu, 16 Oct 2008 13:49:56 +0000

Ai gente, quanta perda de tempo ficar discutindo isso, primeiro que, no meu ponto de vista, o que o Gilberto quis criticar era a forma de marketing do produto, e nao as diferenças entre margarina e manteiga.
Aff e a gente ainda se depara com cada uma, que deixam nós quimicos de cabelos em pe ” Molecula de hidrogenio” (por Jean) na na na, ele devia nos explicar como consegue tal proeza, ja que costuma-se uitilizar ATOMOS de hidrogenio…
bha…

By: Bruno

Bruno — Fri, 22 Aug 2008 19:52:16 +0000

eh JEAN, o GOOGLE lhe pareceu bastante útil , parabéns!

By: Chuck Norris

Chuck Norris — Wed, 14 May 2008 08:39:06 +0000

Escreveu o “Jean” em 27/nov/2007:
“(…) o precesso[SIC] de hidrogenação consiste em simplismente[SIC] pegar um ácido graxo de cadeia insaturada (vulgo lipídio ou gordura) e introduzi-lo[SIC] uma molécula de hidrogênio (…)”

O que? “Molécula de hidrogênio”? Ha ha ha ha!
Molécula?
Lastimável… Ha ha ha ha!

By: Tatorca

Tatorca — Wed, 12 Mar 2008 22:43:28 +0000

Entrei e já sai…deu caganeira

By: Doni

Doni — Tue, 05 Feb 2008 23:09:19 +0000

Putz, que saco essa baboseira toda!!! Assunto podia até ser interessante mas, deixou de ser. O fato é que busquei esclarecimento e sai mais confuso ainda!!! Um monte de egos se lambusando… Ora com manteiga, ora com margarina! Ninguem merece!!!

By: junior terra

junior terra — Thu, 31 Jan 2008 19:42:48 +0000

tem como gente saber a receita da margarina para agente pode faser en casa e como fabricala

By: cleo

cleo — Thu, 17 Jan 2008 18:00:29 +0000

gente! tudo isso por causa de uma margarina???? bachhhhhhhh

By: Tata

Tata — Thu, 17 Jan 2008 13:22:40 +0000

Adorei o post!
=)
Pode até ser picaretagem pra uns… mais eu a acho uma estratégia de marketing genial!

arrivederci!

By: Jean

Jean — Tue, 27 Nov 2007 16:42:52 +0000

bom vamos lá: o precesso de hidrogenação consiste em simplismente pegar um ácido graxo de cadeia insaturada (vulgo lipídio ou gordura) e introduzi-lo uma molécula de hidrogênio nele portante o esse acido graxo passará a ficar saturado(ou sem duplas ligações)outrora insaturado. o problema da hidrogenação é que a conformação de um acído graxo insaturádo está na configuração cis e após hidrogenado teremos a esse ácido graxo na configuração trans (que é nociva ao organismo), ok blablabla
o precesso de interestificação consiste em quebrar uma ligação dupla de um ácido graxo insaturado sem tranformar sua configuração cis para trans.
portanto hoje as margarinas de boa qualidade (nao vou citar marcas) vêm em seu rótulo de ingredientes, gordura vegetal interestificada e claro 0 de gordura trans.
existem outros processos que se podem fazer para evitar o uso de gordura hidrogenada, visto que a mesma é um processo muito mais barato de se fazer que a interestificada;
de fato é: a gordura vegetal hidrogenasa confere: sabor, crocancia e aumenta a vida de prataleira de um produto sem deixa-lo rançoso, por isso ela é lergamente utilizada.

By: Bender

Bender — Tue, 27 Nov 2007 16:15:19 +0000

@Gilberto

Eu acredito que ele não entende os processos industriais.

Fazer margarina é tão complicado quanto fazer pão. Nada demais, portanto.

By: Gilberto "Knuttz"

Gilberto "Knuttz" — Tue, 27 Nov 2007 15:09:06 +0000

@Jean

Questionamentos são muito bem vindos, SEMPRE.

@danielbender

Eu acredito que ele quis dizer que a margarina precisa de produtos químicos que forcem a sua transformação.

Por exemplo, para se obter a manteiga, tudo que é necessário é o leite, já a margarina precisa de produtos externos que forcem sua transformação.

By: A grande vantagem das pessoas ignorantes

A grande vantagem das pessoas ignorantes — Tue, 27 Nov 2007 14:49:00 +0000

[...] lendo um post do Cybervida sobre as margarinas que não são manteigas (tem que ler para entender) quando li num dos comentários as seguinte pérola do pensamento [...]

By: Bender

Bender — Tue, 27 Nov 2007 13:48:41 +0000

Gostei dessa frase:

“O processo de hidrogenar o óleo vegetal é 100% quimico.”

Lembra muito essa outra frase:

“O processo de respirar é 100% quimico.”

E essa outra:

“O processo de digestão de alimentos é 100% quimico.”

Mas a mais clássica é essa:

“O processo de duplicação do DNA (princípio da vida) é 100% quimico.”

A melhor coisa sobre as pessoas ignorantes é a quantidade de piadas que podemos fazer sobre as bobagens que elas dizem sem que elas entendam.